zgodowie.org

W pierwszych dniach kwietnia odbyły się 2 konkursy, w których wystawiłem moje piwa, marcowe w II Konkursie o Puchar piwo.org i pilsa w I Śląskim Konkursie Piw Domowych. No i niestety obydwa wypadły bardzo marnie, w tym pils zdecydowanie poniżej wszelkich oczekiwań. Aby nie być gołosłownym przytaczam opinie z metryczek, jakie piwom wystawiły składy sędziowskie.

Najpierw podczas zlotu odbył się konkurs w Wiśle, wystawiłem do niego mojego Harmagiedona.

Piwo poprawne w wyglądzie. W zapachu jednak wyczuwalny H2S (zapach zgniłych jajek). Kwaśność podwyższona a od wewnątrz obecny zapach chmielowy i rozpuszczalnikowy. Finisz dość długi o lekko kwaśnym i goryczkowym charakterze. Pełnia niższa od średniej, piwo lekko przesycone CO2 i ściągające. Ogólnie nie ma dobrego balansu smaków.

I w ten sam weekend odbył się konkurs w Katowicach, w którym startowało moje Łodygowe.

Piwo to otrzymało od Jury uwagi: niepozostające nuty w aromacie, zaokrąglona, anemiczna goryczka w tle; zapach slaby, lekko słodowy, goryczka słaba na finiszu, bez wad; orzeźwiające, ale czegoś mu brakuje, drożdże w zapachu.

Ogólnie dzięki tym uwagom wiem, co powinienem poprawić zarówno w kompozycji jak i w procesie, więc przynajmniej jest z czego wyciągać wnioski, ale fakt sklasyfikowania obu piw pod koniec stawki jest trochę przygnębiający. I nawet nie pociesza mnie to, że nie były ostatnie.

Analizując te wyniki postanowiłem wycofać się z uczestnictwa w Slovak Homebrewing Star (miałem w nim wystawić m.in. Łodygowe) i poddać surowej weryfikacji piwa, które chciałem zgłosić do KPD w Żywcu.