Browar domowy Clair de Lune rozpoczął działalność w czerwcu 2010 roku. Receptury na nasze piwa (w formacie programu BeerSmith i standardowym BeerXML) są dostępne w serwisie Google Documents.
#60 Koźlak v2.0
Piwo w stylu 05A Traditional Bock.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 23.50
- gęstość brzeczki (Blg): 16.50
- ilość brzeczki (litrów): 21.00
- początek fermentacji: 18 lutego 2012
Sześćdziesiątka. Tydzień wcześniej, bo sezon lagerowy jednak w tym roku ...
#59 Prazdrój Ręczajski
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 23.50
- gęstość brzeczki (Blg): 12.40
- ilość brzeczki (litrów): 21.50
- początek fermentacji: 11 lutego 2012
Ponownie musiałem się pomylić podczas odmierzania wody do zacierania, wyraźnie ...
#58 Odpustowe
Piwo w stylu 03B Oktoberfest/Marzen.
Warzone dnia 25 stycznia 2012.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 21.50
- gęstość brzeczki (Blg): 13.80
- ilość brzeczki (litrów): 20.00
- początek fermentacji: 26 stycznia 2012
Piwo uwarzone na odpust św. Anny 29 lipca w parafii ...
#57 Ciemne
Warzone dnia 13 stycznia 2012.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 23.00
- gęstość brzeczki (Blg): 14.50
- ilość brzeczki (litrów): 21.50
- początek fermentacji: 14 stycznia 2012
W ostatniej chwili zdecydowałem się na fermentację drożdżami lagerowymi, bo ...
#56 Beeftown Pilsener
Piwo w stylu 02A German Pilsner (Pils).
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 21.00
- gęstość brzeczki (Blg): 11.00
- ilość brzeczki (litrów): 20.50
- początek fermentacji: 31 grudnia 2011
Kolejne piwo na rozruszanie drożdży. Zwykły, lekki pilsik do kega.
#55 Vaškove Světlé Výčepní
Warzone dnia 16 grudnia 2011. Rozlewane dnia 25 stycznia 2012.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 21.00
- gęstość brzeczki (Blg): 10.50
- ilość brzeczki (litrów): 19.50
- początek fermentacji: 17 grudnia 2011
Pierwszy lager sezonu, na rozruszanie drożdży.
Zmniejszona ilość, ponieważ piwo ...
#54 Sticke
Warzone dnia 3 grudnia 2011. Rozlewane dnia 28 grudnia 2011.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 24.00
- gęstość brzeczki (Blg): 14.00
- ilość brzeczki (litrów): 21.00
- początek fermentacji: 4 grudnia 2011
Przełom drobny i kłaczkowaty, ale obfity (3 litry osadów gorących ...
#53 Ur-Hell
Warzone dnia 25 listopada 2011. Rozlewane dnia 20 grudnia 2011.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 24.00
- gęstość brzeczki (Blg): 13.00
- ilość brzeczki (litrów): 22.00
- początek fermentacji: 26 listopada 2011
Pierwsze piwo zacierane dekokcyjnie. Poza niewielkim sralnkiem w kuchni nie ...
#52 Altbier
Piwo w stylu 07C Düsseldorf Altbier.
Warzone dnia 10 listopada 2011.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 24.00
- gęstość brzeczki (Blg): 11.50
- ilość brzeczki (litrów): 22.00
- początek fermentacji: 11 listopada 2011
Drożdże zadane w temp. 15ºC, fermentacja w temp. 14ºC.
Bardzo ...
#51 Gryczane v1.2
Warzone dnia 5 listopada 2011.
Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa
- wybicie (litrów): 23.00
- gęstość brzeczki (Blg): 14.50
- ilość brzeczki (litrów): 21.50
- początek fermentacji: 6 listopada 2011
Uwodnione drożdże zadane w temp. 16ºC.
Słód pilzneński dodałem wyłącznie ...
Polecam
